肠粉辣椒酱和酱汁商业配方

肠粉酱油做法
材料：
海天生抽酱油200克、鸡精5 克、白糖1 5 克、洋葱30克、葱 花 10克、清水200克
做法：
把洋葱切碎，放入锅中煮香，再放入酱油，清水煮开。然后放入 少量鸡精葱花，煮一分钟左右即可

酸辣酱做法
材料：

做法：
把洋葱切碎，放入锅中煮香，再放入鲜辣椒圈。然后放入辣椒酱、 柱候酱、蛇油、白醋、白糖、鸡精、清水、煮开后放入生粉水再 煮3 分钟最好放入蒜蓉就可以了。（白醋、辣椒可以跟据当地口 味适当改变份量）